{"id":414,"date":"2011-05-26T10:13:12","date_gmt":"2011-05-26T10:13:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wanimo.com\/veterinairev2\/index.php\/2011\/05\/26\/roles-des-nutriments-glucides-lipides-protides\/"},"modified":"2025-04-01T09:53:42","modified_gmt":"2025-04-01T09:53:42","slug":"roles-des-nutriments-glucides-lipides-protides","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/conseils.wanimo.com\/veterinaire\/besoins-nutritionnels-du-chien\/roles-des-nutriments-glucides-lipides-protides.html","title":{"rendered":"R\u00f4les des nutriments : glucides, lipides, protides"},"content":{"rendered":"<p>Les nutriments sont les mol\u00e9cules qui constituent les aliments et qui sont indispensables au fonctionnement de l\u2019organisme. Ce sont ces sources de nutriments qui font la diff\u00e9rence entre un aliment \u00ab standard \u00bb qui contient une quinzaine de nutriments et un aliment \u00ab premium \u00bb qui se formule avec une cinquantaine de nutriments.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h2>Les diff\u00e9rents nutriments et leurs r\u00f4les<\/h2>\n<h3>Famille des glucides<\/h3>\n<h4>Amidon<\/h4>\n<p>C&rsquo;est une source d\u2019\u00e9nergie. L&rsquo;amidon doit \u00eatre tr\u00e8s cuit pour \u00eatre dig\u00e9r\u00e9 par nos carnivores domestiques. Son exc\u00e8s peut d\u00e9clencher des diarrh\u00e9es.<\/p>\n<h4>Fibres insolubles : cellulose brute, lignine<\/h4>\n<p>Elles interviennent dans le transit digestif et ont un r\u00f4le de lest.<\/p>\n<h4>Fibres solubles : fructo-oligosaccharides (F.O.S), mannan- oligosaccharides (MOS)<\/h4>\n<p>Elles pr\u00e9servent la flore du colon en favorisant sa croissance et en aidant \u00e0 lutter contre la prolif\u00e9ration bact\u00e9rienne n\u00e9faste. Assure un meilleur confort digestif et une meilleure immunit\u00e9 locale.<\/p>\n<h4>Sucres ou glucides simples<\/h4>\n<p>Sans int\u00e9r\u00eat dans l\u2019alimentation des chiens et des chats. A court terme, ils sont source de diarrh\u00e9e. A long terme, ils sont source de diab\u00e8te et d\u2019ob\u00e9sit\u00e9.<\/p>\n<h3>Famille des lipides<\/h3>\n<h4>Acides gras<\/h4>\n<p>Ce sont les constituants majeurs des lipides, ils sont source d\u2019\u00e9nergie.<\/p>\n<h4>Acides gras om\u00e9ga 3<\/h4>\n<p>Ils ont un r\u00f4le anti-inflammatoire. Ils contribuent \u00e0 l&rsquo;am\u00e9lioration des performances sportives et de l\u2019oxyg\u00e9nation c\u00e9r\u00e9brale, ainsi qu&rsquo;\u00e0 l&rsquo;am\u00e9lioration des capacit\u00e9s d\u2019apprentissage.<\/p>\n<h4>Acides gras om\u00e9ga 6<\/h4>\n<p>Ils contribuent \u00e0 la sant\u00e9 de la peau et du pelage (quantit\u00e9 et qualit\u00e9 des poils). Ils interviennent dans la fonction de reproduction.<\/p>\n<h3>Famille des protides<\/h3>\n<h4>Acides amin\u00e9s<\/h4>\n<p>\u00c9l\u00e9ments de base constituant toutes les prot\u00e9ines de l&rsquo;organisme, ils permettent son fonctionnement vital. Les acides amin\u00e9s indispensables (arginine, histidine, isoleucine, leucine, lysine, m\u00e9thionine, ph\u00e9nylalanine, thr\u00e9onine, tryptophane, valine) ne peuvent pas \u00eatre fabriqu\u00e9es par l&rsquo;organisme : ils doivent donc imp\u00e9rativement se trouver dans l&rsquo;alimentation. Sans eux, toute synth\u00e8se prot\u00e9ique normale est impossible dans l\u2019organisme.<\/p>\n<h4>Carnitine<\/h4>\n<p>C&rsquo;est un acide amin\u00e9 qui facilite l\u2019utilisation des graisses comme carburant de la cellule. Elle est tr\u00e8s utile lors d\u2019efforts physiques de longue dur\u00e9e.<\/p>\n<h4>Cas\u00e9ine<\/h4>\n<p>Prot\u00e9ine du lait, c\u2019est l\u2019une des meilleures sources d\u2019acides amin\u00e9s indispensables. Elle a une digestibilit\u00e9 exceptionnelle, une remarquable valeur biologique et permet de fournir \u00e0 l&rsquo;organisme les acides amin\u00e9s n\u00e9cessaires \u00e0 la croissance, au pelage, aux muscles ou encore aux d\u00e9fenses immunitaires. Elle renforce les os et les dents.<\/p>\n<h4>Taurine<\/h4>\n<p>C&rsquo;est un acide amin\u00e9 permettant la pr\u00e9vention et le traitement de maladies cardiaques grave. Elle a des vertus protectrices vis-\u00e0-vis des radicaux libres : c\u2019est donc un antioxydant de choix dans la lutte contre le vieillissement.<\/p>\n<h4>Collag\u00e8ne<\/h4>\n<p>C&rsquo;est une prot\u00e9ine composant les tissus conjonctifs. Il est riche en acides amin\u00e9s indispensables, il doit \u00eatre m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 d\u2019autres sources de prot\u00e9ines afin de pouvoir les apporter \u00e0 l&rsquo;organisme.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les nutriments sont les mol\u00e9cules qui constituent les aliments et qui sont indispensables au fonctionnement de l\u2019organisme. 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