On entend de plus en plus souvent parler de mycotoxines dans les aliments, et notamment les croquettes, pour nos animaux de compagnie. De quoi s’agit-il ? Les mycotoxines dans les croquettes pour chien et pour chat sont elles un r\u00e9el danger ? Est-ce pour \u00e7a qu’il faut choisir une croquette sans c\u00e9r\u00e9ales ? Voici quelques r\u00e9ponses \u00e0 toutes vos questions…<\/p>\n
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Les mycotoxines sont des substances s\u00e9cr\u00e9t\u00e9es par des champignons, des moisissures qui poussent sur les v\u00e9g\u00e9taux dans la nature par temps humide, pendant leur conservation et sur les aliments gard\u00e9s trop longtemps (p\u00e2tes, pain moisi, etc…).<\/p>\n
Ces substances sont toxiques \u00e0 une certaine dose et provoquent des troubles nerveux.<\/p>\n
Les mycotoxines touchent aussi bien les c\u00e9r\u00e9ales (bl\u00e9, orge, ma\u00efs, riz, etc…) que les autres v\u00e9g\u00e9taux (colza, soja, pois, pomme de terre, fruits, graines…). On peut en fait en retrouver dans de tr\u00e8s nombreux produits : c\u00e9r\u00e9ales de petit d\u00e9jeuner, p\u00e2tes, caf\u00e9, vin, \u00e9pices, fruits secs et m\u00eame dans la viande (en effet le b\u00e9tail peut ing\u00e9rer des mycotoxines et les stocker…).<\/p>\n
Il est donc important de ne pas donner \u00e0 votre chien des restes de tables rest\u00e9s trop longtemps au frigo, de pain de mie moisi et de faire attention \u00e0 ce qu’il ne fasse pas non plus les poubelles dans lesquelles on retrouve souvent ce genre de moisissures.<\/p>\n
Il ne faut pas trop s’inqui\u00e9ter de la pr\u00e9sence de mycotoxines dans les aliments industriels pour animaux car la FACCO (F\u00e9d\u00e9ration des producteurs d’aliments pour animaux de compagnie) impose des contr\u00f4les tr\u00e8s stricts, il y a un seuil de contr\u00f4le et les fabricants s\u00e9rieux contr\u00f4lent syst\u00e9matiquement les mati\u00e8res premi\u00e8res (les lots de c\u00e9r\u00e9ales ou tout autre source de glucides) afin de v\u00e9rifier la pr\u00e9sence ou non de mycotoxines.<\/p>\n
Nous le r\u00e9p\u00e9tons : les seuils de d\u00e9tection sont tr\u00e8s bas, donc on peut d\u00e9tecter dans un lot de c\u00e9r\u00e9ales la pr\u00e9sence d’une quantit\u00e9 m\u00eame tr\u00e8s faible de mycotoxines et la r\u00e8glementation est stricte sur leur utilisation.<\/p>\n
Bien s\u00fbr une quantit\u00e9 tr\u00e8s faible de mycotoxines (en dessous des seuils donc) ne pose pas de probl\u00e8me ni \u00e0 l’homme ni \u00e0 l’animal, et il est quasiment impossible d’avoir une valeur \u00e9gale \u00e0 0 car les v\u00e9g\u00e9taux poussent en plein air, et les champignons sont en plein air \u00e9galement… Il y a donc forc\u00e9ment des moisissures dans les champs par temps humide… La quantit\u00e9 de mycotoxines peut \u00eatre sup\u00e9rieure dans les c\u00e9r\u00e9ales BIO car elles ne sont pas trait\u00e9es avec des fongicides.<\/p>\n
La grande m\u00e9fiance envers les c\u00e9r\u00e9ales dans les croquettes est en partie venue de ce probl\u00e8me de mycotoxines, m\u00eame si elle est \u00e9galement li\u00e9e au fait que les carnivores n’ont pas besoin de c\u00e9r\u00e9ales dans leur r\u00e9gime alimentaire pour vivre.<\/p>\n
Mais il est important de savoir que ce probl\u00e8me n’est plus d’actualit\u00e9 gr\u00e2ce aux contr\u00f4les tr\u00e8s stricts effectu\u00e9s de mani\u00e8re syst\u00e9matique sur les lots de mati\u00e8res premi\u00e8res utilis\u00e9es par les industriels du Pet Food. On le voit d’ailleurs dans les r\u00e9sultats d’analyse effectu\u00e9s pour les associations de consommateurs ou les magazines : la qualit\u00e9 sanitaire (salubrit\u00e9, s\u00e9curit\u00e9) des aliments disponibles sur le march\u00e9 aujourd’hui est bonne.<\/p>\n